Koch – Dominik

By Admin / 24. Januar 2018 / Bildgeschichte

Der Koch ist verantwortlich für das Herstellen und Garnieren von Speisen. Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen ist dabei gefragt, sowie ein Talent für Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten. Dominik arbeitet mit seinen 25 Jahren in einem Gourmetrestaurant bei Düsseldorf und ist der „Chef de Partie“, Koch Altgeselle und trägt damit eine wichtige Rolle in der Küche. Erfahrung und ein guter Teamumgang sind für ihn von besonderer Bedeutung.

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Verena Brennecke — Bildgeschichte — Wintersemester 2016/2017